El pulpo, el calamar y la sepia son moluscos marinos clasificados como cefalópodos. Se encuentran tanto en aguas costeras como profundas de todo el mundo, especialmente en los océanos Atlántico, Pacífico e Índico. Estas especies se capturan ampliamente por su textura tierna y su rico sabor a marisco.

En promedio por 100g:

~82 kcal, 14 g de proteína, 1 g de grasa, rico en vitamina B12 y hierro
~92 kcal, 15 g de proteínas, 1,4 g de grasa, alto contenido en selenio y fósforo
~79 kcal, 16 g de proteína, 0,9 g de grasa, excelente fuente de zinc y cobre

Los tres son bajos en calorías y grasas, pero están repletos de proteínas de alta calidad y minerales esenciales.

Estos mariscos son conocidos por favorecer el crecimiento muscular, la salud cerebral y la función cardíaca gracias a su alto contenido de proteínas y ácidos grasos omega-3. Además, aportan nutrientes esenciales como vitamina B12, hierro y selenio, lo que los hace excelentes para la producción de energía y el sistema inmunitario.

Aunque generalmente son seguros, la moderación es clave debido a los posibles niveles de colesterol en los calamares y las sepias. También es importante garantizar una cocción y un suministro adecuados para evitar la contaminación. Las personas con alergia a los mariscos deben evitar estos productos.

Cuando se obtienen frescos y se consumen con moderación, el pulpo, el calamar y la sepia son opciones de mariscos nutritivos y bajos en grasa. Ofrecen un perfil equilibrado de proteínas, minerales esenciales y grasas saludables, lo que contribuye positivamente a una dieta saludable.